アーカイブ: 7月 2020, 12

2020/7/12 日曜日

カテゴリ: 飲食

野菜が食べた〜い！！の気分。
1個78円のレタス、2個で100円の蕪を買ってこんなの作ってみた。

レタスと卵のポン酢炒め。
半熟に炒めた卵を取り出しておき、レタスをさっと炒めてポン酢を振り、卵を戻して一混ぜ。
これ、だ〜〜〜い好きな味。

レタスはサラダ用、生で食べる野菜！って思っている方に教えてあげたい。

レタスは炒めても、お鍋やスープに入れても美味しい。
加熱向きの野菜だ。

蕪のシンプルソテー。

プレヒートしたスキレットに米油を少々ひき、最弱火で蕪を焼く。
ただこれだけ。

気長にじっくりと焼くだけ、これだけで蕪は驚くほど甘くなる。

パラリと塩を振って、かぶりつく。

甘くてジューシーな蕪は絶品。

あ〜！野菜食べたい！な気分はときどきやってくる。
食べたい野菜はその時によって異なる。

若い頃。
夜中まで残業、土日も出勤！なんて日々が続いていたときは、グリーンサラダが食べたかった。
夜中に緑の葉っぱを大きなサラダボウル一杯に入れて、抱え込んでワシワシ食べた。

緑の葉っぱの炒め物が食べたかったこともある。

で、今回はこれ。

日々、野菜を食べているつもりなんだけど、こんな欲求が爆発する日もあるんだな。

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