アーカイブ: 7月 2020, 16
2020/7/16 木曜日
カテゴリ: 飲食
ズッキーニのじっくり焼き
ネットでみつけたズッキーニのソテーがおいいしそうだったのでさっそく。
ロッジのスキレットに米油をひき、最弱火で20分加熱し、裏返してさらに20分、バター(有塩)を落としてさらに焼いて完成。
焦げ始めてしまって60分焼くことはできなかったんだけど、私にしてはできる限りのじっくり焼き。
頭にあったのはアスパラのバター焼き。
丁寧に焼いた野菜は美味しい。
ズッキーニも、ほう、こういう食感になるのか!と驚いた。
しっかりと甘い。
ぱらりと塩をふると甘さが引き立つ。
次回はオーブンペーパーを敷いて、60分焼いてみようかな?
