アーカイブ: 7月 2020, 29

2020/7/29 水曜日

カテゴリ: 飲食

安売りの香菜があったので、久しぶりに香菜焼きそば。

固めに茹でたエビ麺にごま油をふりかけ、刻んだ香菜を混ぜる。
麺を直径7〜8cmに焼く。
チビサイズの方焼きそばを作る感じ。

刻んだ、ネギ、香菜、ザーサイ、豆板醤を用意する。

焼きそばにいろいろのっけて食べる。
黒酢をつけるもの好き。

ちょっとスナックみたいで美味しい。
ビールが進む味。

めちゃくちゃ気に入ってしまって、リピートが止まらない。
もとレシピの完成度が高いのでそのまま作ればいいのに、あれこれやりたくなっちゃうのよね、たんぽぽ。

最初はシラスの他にも味の出る食材を！って思ったんだけど、このふわふわした食感の邪魔をしちゃあいけないと思うと難しい。

方向を変えて豆腐を入れてみたら大成功。
ふわふわ食感そのままに食べ応えがプラスされて満足度アップ。

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