アーカイブ: 8月 2020, 05

2020/8/5 水曜日

カテゴリ: 飲食

梅雨が明けてから、やたら熱い日が続く。
予行演習なしにこの暑さはきつい。

さっぱり簡単メニューに傾きがちだが、野菜も食べなきゃ！とも思う。

切ったまま生でそのまま食べられる方向に逃げがちだけど、それだけじゃね。
でも、ことこと煮物なんてやってらんないよ！な気分でこんなサラダ。

ジャガイモをスライサーで千切りにして水にさらす（何度か水を替える）
鍋にお湯を沸かし、水気を切ったジャガイモを投入。
すぐにザルにあけたら、冷水に取って冷やす。
しっかりと水気を切る。

ポン酢にわさびを加えて混ぜ、ジャガイモと貝割れを加えて混ぜる。

シャリシャリとした食べ心地。
山葵のツンと貝割れのピリッが効いてビールに合う肴。

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