アーカイブ: 8月 2020, 09

2020/8/9 日曜日

カテゴリ: 飲食

半額になったワタリガニを入手したので、こんなパスタ。

オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出たらにんにく加えて炒める。
白ワイン投入…強火。
トマトソース、生クリーム、取り分けておいたカニ味噌を加えて混ぜる。
沸騰したら、火を弱めて煮詰めて調味。

パスタを加えて絡めたら出来上がり。

塩コショウのほかにアンチョビを入れたりするんだろうけど、ハウスのシーズニング「アンチョビキャベツ」のみを使ってみた。
バランスがいい。
一袋全部じゃ多いので半量使用。
残りは野菜炒めにでも使おう。

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