アーカイブ: 8月 2020, 14

2020/8/14 金曜日

カテゴリ: 飲食, M子邸宴会

ちょっと用事があってM子邸へ。

M子ちゃんが用意しておいてくれた台湾混ぜそば。
魚粉の香り、ピリ辛…ビールによく合うお味。

うちの近所の八百屋で水なす売り尽くし、1個100円！をやっていたので、買って行ったの。
水なすを手で裂き、氷水で冷やす。
塩少々をまぶす。
辛子、酢、米油で和えて盛り付け、醤油を垂らした。

こんな感じかなぁ？て感じで作った思いつき料理。
素材の瑞々しさに頼り切ってまあ、成功。

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