アーカイブ: 8月 2020, 15

2020/8/15 土曜日

カテゴリ: 飲食, メンクイな私

またまた登場、にらうどん。
うんざりするような猛暑の中、麺に逃げる日々が続いている。

素麺のような冷たい麺ばかりなのもなぁ…なんて、それらしいことを言ってみたが、お湯を沸かして麺を茹でたり、水に晒す必要のない、こっちの方がずっとラク。

冷凍うどんをチンして皿に盛り、刻んだニラをたっぷりのせる。
だし醤油をまわしかけ、熱々の米油をニラにじゃっとかける。

ワシワシと混ぜてバクバク食べる。
この味好き。

ごま油でもいいんだけど、米油を使いはじめたら、すっかりこっちにはまった。
すっきりきれいでこくのある油が、ニラを引き立てる。

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