アーカイブ: 8月 2020, 21

2020/8/21 金曜日

カテゴリ: 飲食

最初は厚揚げと丸ごとトマトの煮物だった。
トマトは旨味のかたまりで、和風のお出汁と煮るととても美味しい。
厚揚げのほかにも油揚げやお麩と合わせても美味しい。
プチトマトとコロコロしたお麩を一緒に煮るのも好きだ。

で、最近のお気に入りは油麩。
厚揚げもそうだけど、油麩の油っけがいいコクになるのよね。

丁寧に取ったお出汁でも、出汁パックでも、白だしでもそれぞれにちゃあんと美味しい。

きよは白だし使用。
お酒をドボドボと多めに加えたみた。

この季節冷たくして食べるのも美味しいが、汗をかきかき熱々を食べるのもよし。

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