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2020/8/30 日曜日
カテゴリ: 飲食
カリフラワーのパン粉炒め〜クミンの香り
レシピブログの小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!風味豊かにおいしさ広がる一皿を楽しもう♪
材料 --(2〜3人分)--
カリフラワー 1個
パン粉 2/3カップ
にんにくのすりおろし 小さじ1
クミン 小さじ1
ターメリック 小さじ1/3
塩 小さじ1/4
米油orサラダ油 大さじ1
- カリフラワーを小分けにする。
- 鍋に湯を沸かし、1を加えて2分茹で、火を止めて蓋をして1分おいて、ざるに取る。
- パン粉に、にんにくのすりおろし、クミン、ターメリックを混ぜる
- フライパンに油と3を加えて弱火でカリッと炒める。
- 4に塩を加えて一まぜし、カリフラワーを加えて炒めあわせる。
カリフラワーをホールタイプのクミンと炒めるの大好きなんだけど、今回は粉末タイプ…どうしようかなぁ?って考えてパン粉炒め。
カリカリして、風味がいい。
ちょこっと固めにゆであげたカリフラワーの甘みとよく合う。
スパイス使い切り料理レシピ
