レシピブログのスパイスで好き嫌い解消チャレンジ！苦手な食材をおいしく克服しよう♪

大人になってからは余りにがあな食材がない。
敢えて自分からは食べないものはあるけど、飲み込むこともできないほど嫌いなものはない。

好き嫌い克服メニューってなに作ろう？って悩み、苦手な人が多そうなレバーを使ってみた。
材料 --（2人分）--
レバー　250g
GABANクミン＜パウダー＞　小さじ1/2
にんにくのすりおろし（チューブ）　小さじ1　
醤油　小さじ2
コショウ　少々
小麦粉　小さじ2
片栗粉　小さじ1
揚げ油　適量
キャベツ　2枚
大葉　3枚

※揚げ油は米油を使いました。サラダ油、オリーブオイル等お好みのものをお使いください。

1. レバーを冷水でさっと洗い、しっかりと水気を切る。
2. 1をボウルに入れ、クミン、ニンニク、醤油、コショウを加えて混ぜるたら、10分おく。
3. 2に小麦粉と片栗粉を加えて混ぜる。
4. 小さめなフライパンに5mmくらい油を入れ、カリッと揚げ焼きにする。
5. 4を皿に盛り、キャベツと青葉を刻んで混ぜて添える。

※揚げるときの温度は180℃、レバーが薄切りなので表裏カリッとなったら、大丈夫です。

はじめはレバーかつにしようと思っていたんだけど、カリッと揚げて、スナック菓子のような食感になった方が食べやすいかな？と思った。

たんぽぽは子供の頃からバクバクとレバーをたべていたので、そこのとこのかげんがよくわからない。

ニンニクとクミンで下味をつけて、カリッと揚げたレバーは、私にとってはかなり美味しいんだけどな。
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