アーカイブ: 11月 2020, 08
2020/11/8 日曜日
いろいろきのこをタジン鍋で蒸し焼きにしてみた
きのこをいろいろとタジン鍋に入れて蒸し焼きにしてみた。
使ったのはしいたけ、まいたけ、しめじ。
しいたけは半分に切り、まいたけとしめじはざっとほぐす。
きのこにオリーブオイルをまわしかけ、にんにくのすりおろしとだし醤油少々を加えてざっと混ぜる。
タジン鍋に入れて、弱火で加熱。
いい香りがしてきてから、もちっと加熱していると香ばしい香りに変わるのでそこで火を止める。
つるんとした上の部分と、こんがりとした鍋についた部分、どちらも美味しい。
思いついて、ショートパスタをちょこっと茹でて添えてみた。
これも美味し！
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