小松菜とソーセージのパスタ。
いつものありあわせパスタ。
潰したにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火にかけて香りを出す。 洗ってざく切りにし、水に浸しておいた小松菜を水を切らずに投入し蓋をする。 バチバチバチ… 激しい音がするけど気にしない!
この際、彩なんてことは考えずにくたっとするまで加熱するのが美味しい。 ソーセージを加え、塩コショウ、醤油少々で味付け。
茹で上がったパスタを加えてざっと混ぜたら、鍋を振って乳化、乳化。
まあまあ、満足な仕上がり。
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