アーカイブ: 11月 2020, 21

2020/11/21 土曜日

カテゴリ: 飲食

毎年しつこく登場する、たんぽぽの定番鍋、びんすき。

お手頃な牛挽肉と大根だけ。
ちょっとずつ焼いて、わりしたを加え、ブワァーっとなったら、あまり煮過ぎないでたべる。
一味をパラパラ振ると美味しい。

牛挽肉には卵黄、胡麻油、塩少々を混ぜ、平らにしてごまを振っておくのが、ささやかな準備。

上等なすき焼き肉不要の、貧乏人のすき焼きで「びんすき」なんだけど、今日の挽肉は5割引をゲットしたもの。
強く生きねば！

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