毎年しつこく登場する、たんぽぽの定番鍋、びんすき。
お手頃な牛挽肉と大根だけ。 ちょっとずつ焼いて、わりしたを加え、ブワァーっとなったら、あまり煮過ぎないでたべる。 一味をパラパラ振ると美味しい。
牛挽肉には卵黄、胡麻油、塩少々を混ぜ、平らにしてごまを振っておくのが、ささやかな準備。
上等なすき焼き肉不要の、貧乏人のすき焼きで「びんすき」なんだけど、今日の挽肉は5割引をゲットしたもの。 強く生きねば!
にほんブログ村