お正月用に買ったかまぼこが残っている…ってときに作る簡単サラダ。
斜め薄切りにしたねぎを冷水に晒す。 残っていた三つ葉も一緒に入れた。 しっかりと水気を切って皿に盛る。
かまぼこを5mmくらいの厚さに切って、素揚げにする。 熱々のかまぼこをネギにのせる。 ポン酢をまわしかけ、七味を振って出来上がり。
ポン酢じゃなくて醤油でもいいし、七味を振るかどうかもお好みで。
揚げたかまぼこは、食感が変わって面白い。 ごはんのおかずじゃないけど、酒の肴として美味しい。
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