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2021/1/14 木曜日
辛鍋〜豚肉バージョン
辛ラーメンを使って、お鍋と麺を楽しむのは、すっかり我が家に定着した。
もともとは山料理として紹介されていたので、ソーセージを使っていたわけだけど、ここは東京のキッチンなので、生肉の使用もありよね!ってことで、薄切りの豚肉を使ってみた。
辛ラーメンのスープに、コチュジャンとこがしにんにくペーストをプラス。
野菜はもやしミックスを使用。
豚肉を並べたら野菜が見えないなぁ…と思い、ピーマンを輪切りにしてのっけてみた。
ワイルドなアウトドア料理からは離れてきたけど、ピリ辛スープに入れた豚肉も美味しい。
〆のラーメンもしっかり食べた。
お腹周りが気になるんだけど、それよりもしっかり食べて免疫力!の気持ちが優ってる。
