アーカイブ: 2月 2021, 12

2021/2/12 金曜日

カテゴリ: 飲食

白菜をどんどん消費しよう！メニュー。
冷凍庫にあった水餃子を使ってこんな鍋。

味付けは、鍋キューブ鶏だし・うま塩のみ。
土鍋に水。張り、鍋キューブと白菜の茎の部分を入れて火にかける。

茎が柔らかくなったら、水餃子を加えてしばらくグツグツ。

白菜の葉の部分と、しめじを加えてさっと火を通したら出来上がり。
仕上げにラー油をたらり。

昨日サラダを作った時、生食には向かないな！と思って取り除いた外葉を使った。
白菜の茎の部分はそぎ切りに…と書かれたレシピが多いけど、私は削がずに細切りにした方が美味しいと思う。
水っぽくならずに、スープをしっかり吸って柔らかく煮えるとおもうんだけど、どうだろう？

まあ、そこんとこはお好みで。

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