アーカイブ: 4月 2021, 03

2021/4/3 土曜日

カテゴリ: 飲食

にらをたっぷり入れた甘酸っぱソースをかけた油淋鶏。

鶏もも肉の筋を切り、厚みのあるところに包丁を入れて均等な厚さにする。
酒と醤油に15分くらいつけて下味をつけたら片栗粉をまぶしてカリッと揚げる。

刻んだキャベツと大葉を混ぜて皿に広、切り分けた鶏肉をのせる。

すし酢と醤油を混ぜ、にんにく、生姜を混ぜ、刻んだにらたっぷりとラー油少々も加えて混ぜてたれを作り、鶏肉にかける。

鶏肉の下はキャベツよりレタスの方がいいんだろうな…と思うけど、冷蔵庫には使いかけのキャベツがある。
ずしり。

わざわざレタスを買いになんて行かないの。
ゆるいお家ご飯なんて、こんなもんさ。

カリッと揚がった鶏肉と、甘酸っぱ辛のニラソースはよく合うし、ちょっとしんなりしたキャベツもイケル。

最後に残ったキャベツにマヨネーズをかけたくなったけど、わずかに残っていた大人の分別で、止まる。

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