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カテゴリ: 飲食
業務スーパーの格安牛肉に挑戦!
何かと話題の業務スーパーに初めて行ってみた。
気になってはいたんだけど、徒歩圏にはないのでなかなか行く機会がなかった。
日常的に利用している友人に気になる商品を買ってきてもらったりしていたの。
たまたま近所に出かける用があり、隣の駅で降りれば業務スーパーあるじゃん!と気がつき、さっそくでかけてみた。
おお、こんなものもあんなものもある。
え?こんな値段?!
あれこれ楽しくお買い物。
その中ステーキ用の牛肩ロース(US産)があった。
100g198円もわらっちゃうような価格なのに、さらに半額ですって。
もとより特選和牛の旨味なんて期待していないけど、これをどうやって美味しく食べようか?と思案。
みじん切りの玉ねぎをまぶして冷蔵庫で一晩。
玉ねぎをこそげ落としてキッチンペーパーで拭き取り、強火で裏表に焼き目をつける。
薄めのお肉だったので、ごく短時間焼くだけ。
肉をホイルで包んでしばらくおく間にソース作り。
肉にまぶしておいた玉ねぎを炒め(肉の旨味をこそげるように玉ねぎに絡ませる)醤油、赤ワイン、バターを加えてぶわぁ〜と煮たてのをソースにした。
つけあわせはじゃがいも、玉ねぎ、トマト。
オリーブオイルとにんにく、ドライハーブと混ぜて、オーブン焼きにした。
シャリアピンステーキ風にたまねぎでマリネした牛肉は特売品にしては柔らかい。
ステーキというには薄すぎるので、炒めものしたようがよかったかも。

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