アーカイブ: 5月 2021, 05

2021/5/5 水曜日

カテゴリ: 飲食

リモートシェフという番組が面白い。

コロナ禍、ステイホーム…と気持ちが沈むことが多い今日この頃だけど、このご時世だからこそ生まれた番組だと思う。

そこで紹介されていた新玉ねぎとローズマリーのリゾットに挑戦してみた。

玉ねぎ、水、塩、オリーブオイル、ローズマリーをブレンダーでガァーッととやって、どろどろになったら鍋に入れてグツグツ。
あったかご飯を入れて混ぜ、バターとパルミジャーノを入れて混ぜる。
器に盛り付けて、おろしたパルミジャーノをかけ、黒コショウをガリガリして完成。

基本的にリゾットは生米から作る派。
雑炊じゃないんだから、リゾットには生米か炒めた食感が大切よね！って思っている。
でも、でも、これはいける。
うちのご飯は圧力炊飯器系ではないので、べたべたしない粒々ご飯だからリゾットっぽくなるのかな。

こんなに短時間でこれだけ美味しくなるんならこれはありだ。
新玉ねぎの爽やかな甘さ、チーズとバターがコクと旨味のもとね。
このさい、カロリーは気にしない。

ランキングに参加しています。
よろしかったら、ご協力ください。クリックしていただけるとうれしいです。