アーカイブ: 5月 2021, 09

2021/5/9 日曜日

カテゴリ: 飲食

お買い得品の鯛の頭が半額になっていた。
2個（縦半分に割ってあるので1尾分ね）298円が半額、買いだな！

きれいに洗って水気を拭いた鯛の頭に、しっかりと塩を振って焼く。

米を研いで水加減をし、酒、塩、薄口醤油で調味。
昆布1枚を入れ、鯛の頭の塩焼きをのせて炊飯。

細切りの生姜をのせる。

最近はもっぱらガステーブルの炊飯機能を使っていたので、土鍋でご飯を炊くのは久しぶり。

沸騰のタイミングを逃さないように、そわそわしてしまった。

鯛の骨を取り除き、ご飯を混ぜる。
青ネギパラパラ…

安い養殖の鯛の頭でも、美味しいお出汁がでるのね。
ご飯がふっくらと美味しい。

新玉ねぎのスライスとトマトのぬか漬け（ちょっと漬かり過ぎたやつ）をあわせて簡単なサラダ。

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