アーカイブ: 5月 2021, 29

2021/5/29 土曜日

カテゴリ: 飲食, メンクイな私

使い残して凍らせておいた鴨の切れ端を。冷凍庫の奥から引っ張り出して、こんなの作ってみた。

鴨をフライパンでじっくり焼いていると、チリチリチリと脂が出てくる。
その脂で、ぶつ切りのネギを炒め焼き。

水を注いで煮立て、めんつゆと白だしで調味。

ゆでたそばを器に盛り、つゆを張り、具材をのせてできあがり。
七味を振る。

冷凍庫の隅で1ヶ月以上忘れられていた鴨の切れ端、美味しいお蕎麦になったとさ。
めでたし、めでたし。

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