毎夏、必ず食べます。
枝豆ギョニソご飯。

ビールと一緒に枝豆食べるでしょ。
翌朝、残った枝豆とコロコロに切った魚肉ソーセージを
ほかほかご飯にのせ、醤油をちゃっとかけてまぜるだけ。

えっそれだけ？っていうくらい簡単なのに、うわっ！と驚くくらい美味しいの。
朝からしっかり食べて、残った分をおにぎりにして、昼か夜にたべる。
ほんとにすっごく美味しいんだから。

今朝も東京の空は青い。
暑くなりそうだ。
嘆息。

トマトのナムル。

なすだけじゃなくて、トマトもせっせと食べる。
やはり夏は生食比率があがる。

本日は自己流ナムル。
塩、ごま油、にんにくのすりおろしで和えて、ごまと青ネギをパラパラしただけ。
冷たいトマトはこれだけでも美味しい。

子供の頃は実家の畑で採れたトマトが、夏の間中毎日のように食卓に並んだ。
ザクザク切ってお皿いっぱいに並べたトマトに、醤油をかけるかマヨネーズをつけるか。
ドレッシングが登場するのは、少しあとになってから。

大人のこぶしみたいな大きさの、青臭いトマトだった。
美味しいか、美味しくないか？なんて考えもせず、みんなの箸がのびて、トマトがなくなる。
当たり前の一皿。

畑から食卓まで最短距離のトマトが食べられないので、あれこれやりたくなったのかな？

我が家の定番、豚キムチパスタ。

暑くて、気持ちも萎えちゃって、毎日素素麺でいいよ！な気分なんだけど、いやいや、食べなきゃ始まんないぞ！という意思を持って、豚キムチパスタ。

キムチとさっと茹でこぼした豚肉を、バターで炒めるのがポイントで、意外とつるんと食べられる。

なすと油麩の煮物。

なすの季節だ。
しつこくて申し訳ないけど、なすはどう料理しても旨い。
本日は煮物。

なすと油麩をめんつゆ（めんみを使用）でクタクタと煮ただけ。
熱々もいいけど、今回は粗熱をとってから冷蔵庫でよく冷やした。

よく冷えた煮物、なすは柔らかく、おつゆを吸った油麩はねっとり。

かにの代わりにかにかまを使ったかに玉（かにかま玉か？）

卵に混ぜたのはかにかまと長ネギ。

甘酢あんをかけて、青ネギをパラパラ。

カニは昔から高級食材なんだけど、それにしも最近とみに高いなぁ…って思うのは私がビンボーだから？
帆立やたこも上がっている感あり。

お財布の薄さを嘆いてションボリするより、日本人の知恵が作り出したかにかまをたっぷり使った、美味しいかにかまで満足しときましょ。
前向きに！

連日暑い、暑い。

暑くてたまらないので、ただなすを焼いただけ！

フライパンに油（米油）をひいて、なすを焼いただけ。

皿に取り、姜葱醤をのせて醤油をかけただけ。
素材と調味料の味に頼っただけで、美味しい。

姜葱醤は今やたんぽぽのキッチンになくてはならない存在。

養殖のおかげで、通年安定した魚が食べられるのは嬉しいいことだ！と感謝して、お買い得のぶりをソテーした。

塩コショウ、にんにくのすりおろしをまぶしたぶりの切り身をソテーする。
ベランダのローズマリーとタイムをぶりにのせて、一緒に焼く。

トマトとじゃがいも（控えめにレンジ加熱したもの）を一緒に焼いて付け合わせにした。

醤油味の照り焼きも美味しいけど、こんなふうににんにくとハーブを使って美味しいぶり。
ポテンシャルをもっと引き出してあげたいな！って思う。

茄子の美味しい季節だ。

焼いても、煮ても、揚げても美味しい茄子だけど、生で食べても美味しい♪
しつこく作っている茄子の辛子醤油漬。
今日のは水なすではなくて、スーパーに山積みされた長なす。

辛子酢醤油麻の茄子が旨い！なんて思いながら、ビール片手にオリンピックを見てる。