アーカイブ: 7月 2021
2021/7/31 土曜日
2021/7/30 金曜日
カテゴリ: 飲食
トマトのナムル
トマトのナムル。
なすだけじゃなくて、トマトもせっせと食べる。
やはり夏は生食比率があがる。
本日は自己流ナムル。
塩、ごま油、にんにくのすりおろしで和えて、ごまと青ネギをパラパラしただけ。
冷たいトマトはこれだけでも美味しい。
子供の頃は実家の畑で採れたトマトが、夏の間中毎日のように食卓に並んだ。
ザクザク切ってお皿いっぱいに並べたトマトに、醤油をかけるかマヨネーズをつけるか。
ドレッシングが登場するのは、少しあとになってから。
大人のこぶしみたいな大きさの、青臭いトマトだった。
美味しいか、美味しくないか?なんて考えもせず、みんなの箸がのびて、トマトがなくなる。
当たり前の一皿。
畑から食卓まで最短距離のトマトが食べられないので、あれこれやりたくなったのかな?

2021/7/29 木曜日
2021/7/28 水曜日
2021/7/27 火曜日
2021/7/26 月曜日
カテゴリ: 飲食
暑くてたまらないので、ただ焼くだけ!
連日暑い、暑い。
暑くてたまらないので、ただなすを焼いただけ!
フライパンに油(米油)をひいて、なすを焼いただけ。
皿に取り、姜葱醤をのせて醤油をかけただけ。
素材と調味料の味に頼っただけで、美味しい。
姜葱醤は今やたんぽぽのキッチンになくてはならない存在。

2021/7/25 日曜日
2021/7/24 土曜日
カテゴリ: 飲食
茄子のからし醤油漬
茄子の美味しい季節だ。
焼いても、煮ても、揚げても美味しい茄子だけど、生で食べても美味しい♪
しつこく作っている茄子の辛子醤油漬。
今日のは水なすではなくて、スーパーに山積みされた長なす。
辛子酢醤油麻の茄子が旨い!なんて思いながら、ビール片手にオリンピックを見てる。

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