アーカイブ: 7月 2021, 05

2021/7/5 月曜日

カテゴリ: メンクイな私

鰤をトマトソースで煮て、パスタソースにしてみた。

塩コショウで下味をつけた鰤をオリーブオイルで軽くソテー。

玉ねぎとにんにくを炒め、なすと鰤を加えて、トマトソースを加えて煮る。

茹で上がったパスタを加え、パルミジャーノをおろして加えて混ぜて出来上がり。
ベランダのバジルを千切って散らした。

ふっくらとした鰤がトマトソースによくなじむ。
こういうのもありかな。

最近は100gずつに束ねられたパスタを使っているので、ついつい麺の量が増えてしまう…ってことがなくなった。
でも、元来が食いしん坊なので、ついついソースの具材がたっぷりになって、こんな大盛りパスタになっちゃうのよね。

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