アーカイブ: 7月 2021, 08

2021/7/8 木曜日

カテゴリ: メンクイな私

日が暮れたら、温かいものを…なんて書いたけど、昼間はひんやりさっぱりがいい。

冷凍うどんを使って、お手軽ぶっかけうどん。

冷凍の揚げなすか残っていたのでこらを使い切ることにする。
前もっておつゆを作って冷ましておけばいいんだけど、行き当たりばったりの暮らしをしている。

めんつゆを薄める水を少なめにし、なすを煮て柔らかくなったら氷を2、3個投入。
冷蔵庫の熱いまま瞬冷凍機能を使うと数分で冷たくなる。
大雑把で、乱暴な調理法だ…

レンジ加熱して水にさらし、しっかりみずを切ったうどんを器に盛る。
なすを汁ごとぶっかける。
トマトをのせ、姜葱醤をのせて青ネギをちらす。

あり合わせ、雑にチャチャッと作った割には、まあまあ満足感がある。

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