アーカイブ: 7月 2021, 14

2021/7/14 水曜日

カテゴリ: 飲食

さっと作って、すぐ飲める瞬間芸の肴。

タコとねぎのジュッ！
先日タコを使ったサラダを作ったんだけど、たこをちょこっと残しておいた。
瞬冷凍しておいたたこは解凍せずに包丁で切れる。
お皿に並べ、油を熱し、白髪葱を作る間に完全に溶ける。
タコの上に白髪葱ををのせ、熱々の油をジュッ！とかけ、醤油を一垂らし、七味を降って出来上がり。

油は、米油とごま油を合わせて使った。
ごま油だけだとくどいので、加熱による劣化が少ない米油をメインに使った。

これはおひとりさま専用たんぽぽ食堂でも、紹介しております。
ペコリ！

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