アーカイブ: 7月 2021, 17

2021/7/17 土曜日

カテゴリ: 飲食

お買い得品のカツオをゲットしたので、カルパッチョにしてみた。

カツオのさくを見ると、手が伸びて、お約束のようにこれを作る。

梅雨も開けて、30度越えの暑さ。
帰宅したら、冷蔵庫に直行してビールを出したいとこだけど、ちと我慢。
買ってきたカツオを冷蔵庫に入れ、皿を冷凍庫に入れてからシャワーを浴びる。
スッキリ。

少し涼しくなった部屋で冷たい皿にカツオを並べる。

塩少々をなじませ、オリーブオイルをまわしかけたら、ラップをして冷蔵庫へ。
玉ねぎをスライスして貝割れと合わせる。

並べたカツオの中央に野菜を盛る。
カツオにバルサミコと醤油をタラッ。
野菜にオリーブオイルと、ポン酢をたらす。

刺身を生姜醤油で食べるよりもこっちの方が好きになっているのは、東京のスーパーに並ぶ魚を使っているからかな？
なんだか、海辺の街に遊びに行きたくなっちゃった。

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