レモンを効かせてさっぱりとした春雨サラダはたんぽぽの定番。
いつもは、春雨、きゅうり、ハムで作るんだけど、今日はかにかまを使用。 これもまたよし。
マヨネーズ 、塩、コショウ、レモン汁で味付けなんだけど、今日は残っていたスダチを使って爽やかな香り。
次に作るときは、ハムとレモンに戻るような気もするけど、まあその時の気分で作り続けるんだと思う。