アーカイブ: 7月 2021, 28

2021/7/28 水曜日

カテゴリ: 飲食

なすと油麩の煮物。

なすの季節だ。
しつこくて申し訳ないけど、なすはどう料理しても旨い。
本日は煮物。

なすと油麩をめんつゆ（めんみを使用）でクタクタと煮ただけ。
熱々もいいけど、今回は粗熱をとってから冷蔵庫でよく冷やした。

よく冷えた煮物、なすは柔らかく、おつゆを吸った油麩はねっとり。

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