アーカイブ: 8月 2021, 06

2021/8/6 金曜日

カテゴリ: 飲食

蒸しなすの豆豉醬和え。

ビストロヌードルのおかげで、蒸しなすが簡単にできる。

特にタレなど作らずに、辛子醤油や生姜醤油で食べるだけでも充分に美味しい。

でも、ちょこっと目先を変えてみましょうか？

冷蔵庫から豆豉醬を引っ張り出してボウルに入れる。
にんにくのすりおろし、ごま油、塩コショウを加えてよく混ぜる。

蒸しなすを加えて和える。
盛り付けて青ネギをパラパラ。

いつものとろりんなすが、なんとなく中華の香り。

ごま油じやなくてラー油にするのもありか…それなら豆板醤と醤油でもいいんじゃない？酢を使って酸味をつけるとか…
思いつき料理を食べながら、あれこれ考えてみるのも、食いしん坊の楽しみ。

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