アーカイブ: 9月 2021, 03

2021/9/3 金曜日

カテゴリ: 飲食

水キムチを使ってお雑煮モーニング。

最近、水キムチ作りにハマっているたんぽぽデス＾＾

そのまま食べても良いけど、鍋にしても美味しい♪
加熱して美味しいので、インスタントラーメン作るときも、水キムチを入れている。

で、今朝は水キムチスープでお雑煮。
水キムチを鍋に入れ、水と本だし（顆粒）少々も加えて火にかける。
ベーコンもちょこっと加えた。

煮たったら、醤油で味をととのえる。

焼いたお餅を加えて出来上がり。
水キムチには発酵の酸味や旨味、にんにくの香り、唐辛子の微かなピリリがあってスープにしてもかなり美味しい。

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