アーカイブ: 12月 2021, 06

2021/12/6 月曜日

カテゴリ: 飲食, 鍋料理

お買い得品のするめいかをゲットしたので、こんなお鍋。

ワタをぶつ切りにして米油とていねいに炒める。
にんにくのすりおろし、みそを加えてよく練るようにしてさらに炒める。
水と酒を加え、大根、人参を入れてぐつぐつ煮る。
いか、豆腐、きのこ、ねぎを加えてさっと煮る。

七味を振って食べる。
お酒がすすむ味。

お刺身OKのいかだったのでさっと火を通す程度。
きのこは、しめじとさつまクイン茸。初対面のさつまクイン茸は食感もよくて美味しいきのこだった。

いかのげそと残っていたセリの根は天ぷらに。

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