アーカイブ: 1月 2022, 21

2022/1/21 金曜日

カテゴリ: 飲食

きのこをたっぷり混ぜ込んだ玉子焼き。

先日のパスタの残りを使った。
卵さんはえらいヤツなので、かなりたっぷり具を混ぜ込んでも、なんとかまとまった形になってくれる。

切り分けたら、こんな感じ。
肴にも、ごはんのおかずにもなる。

先日も書いたけど、きのこをを切り分け、ほぐして耐熱容器に入れ、めんつゆ、おろし生姜、鷹の爪を加えてレンジ加熱しただけ。

生姜じゃなくてにんにくを使ったり、仕上げにお酢やレモンを混ぜたり、その日の気分で作っている。

きのこは何種類か取り合わせたほうが断然美味しい。
きのこの総量500gが作りやすいと思う。

あまり作り置きはしない方だけど、これは1度に食べ切れる量ではないので、繰り回して使っている。
そのまま食べてもいいし、大根おろしと合わせるのもGOOD。

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