アーカイブ: 6月 2022, 09

2022/6/9 木曜日

カテゴリ: 飲食, メンクイな私

冷凍庫の底から引っ張り出したテールスープを解凍してこんなうどん。

ジップロックの中で凍っているスープとお肉は牛スジだったかな？とよく見たら、牛の尻尾だった。冷凍庫に頼り切った暮らしをしていてなんだけど、冷凍庫は魔法の箱じゃない…わかってますよぉ、早く食べよう。

凍ったままのスープとテールを火にかけて、グツグツ。
玉ねぎも入れてぐつぐつぐつ…、

塩コショウ、白だし少々入れて味を整え、レンジ加熱したうどんと長ネギを投入。
一煮立ちしたら、丼に装ってキムチ、青ネギ、糸唐辛子をトッピング。

玉ねぎ、長ネギ、青ねぎとネギの三段重ねになちゃったけど、これはなかなか旨い。
テールは真ん中の骨がすぽっと抜けたので軽くほぐした。
ほろほろとして、とろける柔らかさだ。

買い物行く前に冷蔵庫チェック！…なんだけど、ついついよそ見したくなっちゃうんだよね。

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