芯のほうだけ残ったレタスと萎びる前に食べちゃおうきゅうりの、食べ切りサラダ。
レタスは千切って氷水につけたあとしっかりと水気を切る。 きゅうりとハムと一緒にドレッシング(酢、醤油、ごま油、にんにく)で和える。 千切った海苔も加えてひと混ぜ。