アーカイブ: 7月 2022, 02

2022/7/2 土曜日

カテゴリ: 飲食

厚揚げと高菜、豚のひき肉を炒めるのは定番のお惣菜。

にんにくと生姜のみじん切りを炒め、いい香りがしたら豚肉を加えて炒め、色が変わったら厚揚げと高菜を加えて炒め、砂糖とオイスターソースで味付け。

厚揚げの皮の部分に味が染みて、ご飯にもお酒にも合う。

ひき肉は傷むのが早いのでなるべく早く使い切りましょう！と言われてる。その通りだと思う。

でもね、今はバラ凍結のひき肉なんて便利なものがある。
ストックしておくと、スプーン1杯だけひき肉を使うなんてこともできる。
ちょこっと残してもしょうがないので全部使おうとして、全体のバランスが悪くなることもない。

誰かが便利な商品を開発してくれているのよね。
ありがたい。

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