アーカイブ: 8月 2022
2022/8/10 水曜日
ピーチツリーサワーとラムのグリル
レシピブログの「スピリキサワーと料理でランクアップしたウチ飲みを楽しもう」にモニター参加レシピ。
普段は甘いお酒を飲まないたんぽぽ、あれこれ悩み、シンプルなサワーとラムのグリルを合わせてみた。
桃の香りがするリキュール、ピーチツリー。
レモンと合わせてシンプルなすっきりサワーにしてみた。
材料 --1人分--
ピーチツリー 50cc
炭酸 120cc
レモン汁 適量
レモンスライス ミントの歯
- 冷やしたグラスに氷を入れる。
- ピーチツリーを加え、炭酸を注ぐ。
- レモン汁を数滴たらし、レモンスライスとミントの葉をのせる。
ふわ〜っと桃が香るけど、思ったほどには甘くない。
レモンの爽やかさもあって、夏によく合うサワーになった。
合わせる料理も夏らしい、BBQ風のワンプレート。
材料 --1人分--
ラムチョップ 2本
じゃがいも 1個
ズッキーニ 5cm
舞茸 少々
トマト(ミディー)
リーフレタス 適量
オリーブオイル 適量
- ラムを室温に戻し、塩コショウして、熱したグリルパンで焼く。
- じゃがいもは皮付きのままレンジ加熱し、半分に切り、切り口にオリーブオイルをつけてグリルパンにのせる。
- ズッキーニ、舞茸にもオリーブオイルをつけてグリルパンで焼く。
- 器にリーフレタス、トマトをおき、焼き上がったラムと野菜を盛り付けていく。
- 塩、故障、ハーブソルト、マスタードなどを用意して、お好みの味付けで食べる。
ラムを焼こう!だけ決まっていて、あとはありあわせの野菜を焼いただけ。
一皿に盛り込むと元気な感じになる。
ピーチツリーサワーと合わせて、夏休み気分。

2022/8/6 土曜日
やきまるくん、こんにちは♪
我が家に「やきまるくん」がやってきた。
やきまるくんっていうのは、焼き肉用のカセットコンロ。
人気商品だそうで、ネットにも情報がたくさんあるので詳しい説明ははぶくけど、油が焼肉プレートの穴から下の水におちるので、煙が出ない焼き肉用コンロだ。
水を入れ、焼き肉プレートをセットし、しばし予熱してから肉(ハラミ、アメリカ産)をのせた。
ジューッと音がするけど、煙は出ない。
プレートの上が静かすぎて火はついてる?と心配になるくらい。
家族みんなで食べるには、焼く面積が狭くて火力が足りない!という声があるようだが、基本1人焼き肉なので問題なし。
ホットプレートだと焼くというより、下に溜まった水分で蒸らしてんじゃないの?って感じが好きじゃなくて、もっぱらカセットコンロに鉄鍋を置いて肉を焼いてた。
煙、すごいですよー。
窓を開けて換気扇回しても、翌朝臭う。
消臭スプレーが欠かせない。
で、やきまるくんだ。
欲しいなと思ってから1年以上経って、いつのまにかバージョンアップされ、この度購入したのは「やきまるくん2」だ。
行動制限のない夏、少しずつ外食(基本個食)を再開し始めたら、再び東京はすごいことになつてる。
うちでだらだら飲む毎日は続きそうだ。
キッチンの換気扇の下、コンロにスキレットを置いて焼けばいいんだけど、酒飲みのわがまま。
1枚焼いて酒を飲み、ほかの肴もつまみながら、また1枚焼いて
…とだらだらやるのが好きなのよ。
今日はハラミだったけど、カルビや白モツのように脂たっぷりはどうだろう。
味付け肉は焦げるかな?
焼き肉以外にも使えないかしら?
いろいろ楽しく遊べそうだ。

2022/8/3 水曜日
2022/8/2 火曜日
2022/8/1 月曜日
ぱりぱりピーマンに肉味噌
晩酌の流儀というドラマを楽しく見ている。
しばらく前に、台湾まぜそば用の肉味噌をピーマンにのせて食べているのが美味しそうだった。
で、思い出したのがパリッパリ!の冷やしピーマン。
あれを作って肉味噌のっけて食べよう。
冷凍庫にあるバラ凍結のひき肉を炒め、焼肉のたれや豆板醤を加えて混ぜ、そうそネギもいるかな?と刻んだネギも入れ、おろしにんにくのチューブもしぼり、つまりテキトーに味の濃い肉味噌を作った。
パリパリピーマンに肉味噌をのっけて食べる。
爽やかなピーマンと濃ゆい甘辛肉味噌の取り合わせがなかなかイケル。
ビールがすすむ肴だ。
