アーカイブ: 9月 2022, 17

2022/9/17 土曜日

カテゴリ: 飲食

植野食堂　からあげ回（hana）のちゃちゃっと1品がおいしそうだったので試してみた。

味のポイントは、アールグレイ塩。
ティーバックから出したアールグレイの茶葉をすり鉢でゴリゴリして細かくしたら塩を加えて混ぜるだけ。

TVのレシピだと、ミニトマトを半分にしたら、アールグレイ塩を振り、豆腐とチーズのペーストをのせ、オリーブオイルをかけて、更にアールグレイ塩を振る！だった。

ウチの冷蔵庫にあったのは、ミディトマトだったので、やや大きめだがこれを使用。
TVでもマスカルポーネはクリームチーズに替えてもOKと言っていたので、キリを使ったのはいいとしても、絹ごし豆腐がなかったので、木綿豆腐を使ったので、舌触りの滑らかさは半減していると思う。

でもね、それでも美味しかった。
豆腐とチーズのペーストは他にも使えそうだ。
白和え風にしてもいいかも？

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