アーカイブ: 9月 2022, 20

2022/9/20 火曜日

カテゴリ: 飲食, メンクイな私

イワシのセビーチェ。

生のイワシ、玉ねぎ、セロリ、トマト。
細かく刻んだにんにく、青唐辛子を加え、レモン汁とオリーブオイルをまわしかけて混ぜる、
味付けは塩コショウ。

青唐辛子のピリリが小気味良くて、ビールによく合う。

〆鯖の残りと鰯の残りをトマトソースに入れて、パスタにしちゃった。
こういう、この日一度だけのパスタってけっこう好きだ、

酸味と甘味のある〆鯖がトマトソースとよく合うのは、発見。

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