牛肉と舞茸の混ぜご飯。
牛肉と舞茸を甘辛に炒め煮して、ほかほかごはんに混ぜるだけ。 青ネギを散らした。
一回で食べ切れる量だけ作る混ぜご飯は、炊き込みご飯よりも気軽だ。
本日はたまたま舞茸を使ったけど、牛蒡でも里芋でもいい。 秋の美味いもの使って、いろいろ楽しみたい。