アーカイブ: 12月 2022, 16

2022/12/16 金曜日

カテゴリ: 飲食

12/6に参加した秋田の日本酒と郷土料理を楽しむ会のご報告。
レシピブログのリアルイベントも久しぶりだなぁ…と感慨深い。

会場に入ると、各テーブルには秋田のお酒が。
コラナ前と比べると、テーブルの人数はずいぶん少ない。
2部制になっているみたい。

テーブルには各お蔵のお酒が書かれた紙が置かれていて…

こんなふうにグラスを置いて順番に試飲。

秋田からいらしたお蔵さんのお話を伺いながら、お酒を味わう。
左から
・株式会社飛良泉本舗　山廃純米酒（特別純米酒）
・天寿酒造株式会社　　純米大吟醸　鳥海山　（背中の写真しか撮れませんでした、スミマセン）
・出羽鶴酒造　自然栽培米醸造酒　カゼノオト

・株式会社大納川　大納言天花　純米大吟醸　無濾過生原酒　ささにごり
・小玉醸造株式会社　太平山生酛純米　白神山水仕込み（無濾過生と火入れと2種）
・金紋秋田酒造株式会社　X3

それぞれのお話の後でみなさんが順番にテーブルを回ってくださり、興味深いお話をいろいろ伺えた。楽しいお話、おかわりをして味わうお酒…めちゃくちゃ楽しい。

お酒には美味しい肴がなくちゃってことで、料理研究家・岸田夕子さんの調理デモ。

久しぶりにお顔を拝見した。

モニターに写っているのはきりたんぽ鍋の調理工程。

ごぼうのあくぬきに使った水をお鍋におつゆに足すなど、楽しいヒントを教えていただく。

もちろん、試食もあります。
じゅんさいあんかけ風茶碗蒸し、手羽元でお手軽きりたんぽ鍋。

最初一口のお酒の味と、お鍋のおつゆを飲んだあとのお酒は味が変わる。
こういうのが楽しい。

日本酒にもテロワールという考え方があっていい…なんてお話にも大きく頷く。

それぞれのお酒について感じたことなどいろいろございますが、今回は省略。

なぜかというと、後日我が家に6蔵のお酒を送っていただいたから。
（秋田県さん、太っ腹！！　パチパチ）

嬉しくて、むふふふと意地汚く笑ってしまう。
これを飲みながら、また戯言を書いてみようか？と思っております。

★★★　秋田県の日本酒に興味を持たれた方は↓　★★★

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