アーカイブ: 2月 2023, 04
2023/2/4 土曜日
カテゴリ: 飲食
キクラゲとねぎ、卵の炒め物
昨日焼きそばを作ったら、きくらげを戻しすぎちゃった。
中華食材店で買ったきくらげはスーパーで買うものより肉厚でかっちこちに固とは思ったけど、ちょっこと2つ水に浸けておいただけなのに、こんなに大きくぶわっと膨らんじゃうなんてね。
戻しちゃったら使わなくちゃね！ってことで、こんな肴。
ネギとキクラゲを炒め、鶏がらスープ（顆粒）、酒、塩、コショウで調味。
溶き卵を流し入れて、大雑把にざっくりといためる。
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