アーカイブ: 2月 2023, 14

2023/2/14 火曜日

カテゴリ: 飲食

食堂のおばちゃん(13)でみかけたほうれん草の明太子和えを試してみた。

水切りした豆腐と皮を剥いた明太子、醤油少々を混ぜて、茹でたほうれん草を和えただけ。

本ではブレンダーで豆腐と明太子を混ぜていたが、少量作るだけなので、おチビの泡立て器で混ぜただけ。
滑らかさにかけるけど、これはこれでよし！

甘くない白和えというか、ピリリとした明太子が、いかにもお酒を飲め！つて味の肴。
取り敢えず乾杯！ってしたら、すかさずこういうのが出てくるはじめ食堂。
訪れてみたいなぁ。

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