アーカイブ: 3月 2023, 14

2023/3/14 火曜日

カテゴリ: 飲食

春だ！春だ！と浮かれていて、鯛に目が行く。
大きな天然真鯛丸ごと1尾を連れて帰る甲斐性はござんせんが、頭だけならね、いけますよ。

熊本県産天然真鯛の頭、いただきましょう。
熱湯をかけ、鱗を落として洗う。
酒、醤油、みりん、さとう、生姜の薄切りを入れて煮る。
木の芽をたっぷり添えて出来上がり。

ほっぺ、目玉の周り、骨の裏…いろんなとこについている身をほじりながら、だらだらと飲む時間が幸せ。

頭と一緒に卵が入っていたので、これも一緒に煮た。

ちょこちょこ崩しながら飲むのが楽しい。
一腹に卵はいくつぐらい入っているんだろう、その中で大人になるまで育つのはどのくらい？

そうやって大きくなった鯛を食べているし、大きくなっていく卵を食べているんだよね〜、なんてことを酔っ払った頭でぼんやりと考える。

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カテゴリ: サクラ

平年よりも10日も早い東京の開花宣言の日、我が家に近くの公園でも、開いた桜を見つけた。

開花宣言できるほどの数は咲いてないけどね。
それにしても、どこにピントがあってるんだ！のこの写真。
がっかりだよ。

さあ、開く気満々の蕾はそこここに。

花は桜だけじゃないよ。
コブシも咲いてるし

菜の花も…

春だよ、春♪

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