オイシクッスのお試しセットに入っていたタンドリーチキンを使って、ワンプレートランチ。

一口大に切って下味に漬けてある鶏肉を、油を引いたフライパンで焼き、調味液をかけて煮詰める…という料理が、タンドリーチキンなのか？というと、ちと疑問も残る。

日本の家庭にタンドリーがないのは重々承知しているが、オーブンやグリルを使うハードルがどの程度高いのか？がわたしによくわかっていない。

下処理のおかげか、鶏は柔らかくぱさつかない。
スパイシーな味付けは完成度が高いと思う。

ワンプレートにのせたのは、ご飯、目玉焼き、ベビーリーフ、プチトマト、大根の簡単サラダ。
大根を塩で揉み、カレー粉、酢、ガーリック風味のオイルで和えた。

プチトマトはオイシックスのもの。
さすがに甘くて美味しい。

ご飯にのせたアーモンドスライスは、グリーンサラダのトッピング用を少々流用。

知人にすすめられて、オイシックスのお試しを取り寄せてみた。

ミールキット「ジューシーそぼろと野菜のビビンバ」
ちゃちやっと作って、できあがりはこんな感じ。

ミールキツトというのは、こんなふうに食材がセットされている。
にんじんを刻むとか、ひき肉を炒めるとか手間のかかるものは既に処理されているし、温泉卵もついてくる。
ニラや小松菜、えのきだけは自分で刻む。

合わせ調味料もついてくるが、炒め油、醤油などポピュラーなものは家にあるものを使うシステムらしい。
レシピにそって作っていけば簡単にすぐ作れるし、この味気に入った！もう一度作りたい！と思った時のためにキットを使わずに作るレシピもあって、結構親切。

ただ2人分の分量なので、単身生活者としてはちともてあます。
写真の1人分を食べた残りは翌日食べた。
緑の野菜は予め取り分けておいて、再度炒めるときに加え、もっとピリ辛感がほしくて豆板醤もプラスした。キムチもちょっと添えたりした。

2日続けて同じものを食べるのはちょっとなぁ…と思ったら、もう少し工夫しないといけない。

お料理経験がなく、チンするだけで食べられるご飯の宅配を望む方には向かない。こういうの、見極めが大切ね。

お試しセットのなかみはこんな感じ。
確かにこれで、1990円は安いと思う。
でもお試しじゃなくて5000円以上出して購入を続けるか？というと、うーん…って感じだ。

紹介してくれた知人は「いいのよそれで、入会するか考えるためのお試しなんだから。試すだけでもいいし、入会したけど何も買わないのもあり、入会特典で買い物してそのあと退会もあり。割り切って上手に使えばいいのよ。」と言った。

いいのかな？と思いながら恐る恐るお買い物。
自分の身の丈に合った買い物ができるかを検討中。

あれこれやるべきことが片付かない。
もちろん部屋も片付かない。

でも、今日は何にもしないでささやかに遊ぼうと決めた。

新しいたんぽぽ宅ご近所のパン屋さん巡り。
馴染んだパン屋さんと離れて寂しいなぁ…と思っていたら、新居のまわりにも評判のパン屋さんがたくさんあるらしい。
ネットで探してピックアップ。
地図で場所を確認してルートを決め、5軒回ってみた。

1店舗2個。
どっしりとした大きなものはパス、サンドイッチ、調理パンなどすぐに食べ切らないと！も今回はパス。

それでも、固いの柔らかいの、甘いの、塩気が強いもの…いろんなパンが集まった。

どれも、2切れくらいずつカットして盛り合わせる。
オーブントースターは処分してしまつたので、ギマランイスイホーザでちょこっとずつ焼いた。

小さなパン屋さんばかり。
それぞれに美味しい。
バター、チーズ、オリーブオイルをつけようと思っていたけど、結局何もつけずにすべて完食。

簡単サラダを添えて、白ワイン飲みながらダラダラ。
幸せ気分で、撃沈。

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本日の肴は、干大根の油焼き。

冬型のお天気が続く東京。
よく晴れて、乾燥している。
お天道様の力をお借りしましょ。

日に干した大根をこんがりと油焼きして、しょうゆとみりんをまわしかけて絡める。
盛り付けて、七味を振って出来上がり。

干してしんなりした大根が、油焼きするととってもジューシー。
独特のしこっとした食感と甘味がいい。

これからの季節のお楽しみ。

初めて大根を干したときはざるに並べて、ベランダに置いていた。
昨年からは、ひもの干し網 を活用している。

虫から防いでくれるし、風が強くても枯葉やほこりがつくこともない。
ざるを何かの台に載せた時に比べて、下にも空間があって乾きやすい。

なかなかの優れもので気に入っている。

お買い得品の若鶏のレバーと砂肝と目があったので、こんな肴。

レバーと砂肝を鍋に入れ酒をひたひたに入れる（水は入れない）
にんにくと鷹の爪も入れてコトコト、コトコト。

塩で味をつけて、さらに煮込む。
汁気がほとんどなくなったら出来上がり。

ごはんのおかずじゃなくて、まったくの酒の肴。
教えてもらったときは、塩のみで味付けだったんだけど、いつの頃からか鷹の爪を入れるようになった。
ピリリとした刺激でお酒がすすむ。

煮詰まること前提で、控えめに塩を入れることが必要。
唐辛子の辛さがあるので、薄塩でちょうどいい。

あったかくて、優しい味のものが食べたくなる季節だ。

昨年から我が家に定着した釜揚げシラスの中華風茶碗蒸し。

簡単にできてすこぶる美味しい。
お出汁も不要、卵液を越す必要もない…この気楽さ、バツグンの美味しさ、大好きな味だ。

白菜とツナの酒蒸し煮。
ありあわせでテキトーに作ってみた。

湯気がご馳走！の季節だ。
白菜とツナを鍋に入れ、刻んだ生姜を散らし、酒をふりかけ、醤油も少々、
鍋を火にかけ、湯気がたったら弱火で蒸し煮。

火を止めて、ざっと混ぜる。

だんだんと寒くなり、お鍋の日が多くなる。

この頃は便利な鍋つゆもたくさん売られているけど、私はなるべく自分で作る派。
特に、キムチ鍋はそう。

白菜キムチと豚バラ肉を丁寧に炒め、出汁を加えて煮込む。
沸騰したら弱火にして20分くらい。

このベースができたら、あとは具材を入れるだけ。
本日は、玉ねぎ、しめじ、ネギ、豆腐。

急いで煮込む時間が足りないと、豚肉がパサっと固くなったりするので、ここだけは丁寧に。

おつゆもとろりと丸く仕上がる。

ご近所の商店街でテイクアウトの「からあげ弁当」の看板を見て、急に食べたくなった鶏の唐揚げ。

お買い得品の鶏もも肉を買って帰る。

作り置きのにんにく醤油につけ、片栗粉をまぶして揚げるだけ。
揚げ物モードがついたガステーブルを処分してから、初めての揚げ物なので少し緊張したけれど、まあ気を抜かず、目を離さず、揚げ鍋を観察すればいいのよね。

揚げ油を無駄にせず、プライドポテトも作った。

お腹はこれで満足だけど、自分の気持ちに折り合いをつけるため、レタスとベビーリーフのサラダもそえる。