三が日はM子邸でお正月モード。

3日にいらしたのはkeseraraさんのみ、3人でこじんまりと飲む。

鴨の胸肉が1枚残っているので、本日のメインは鴨豆腐だったんだけど、ここでたんぽぽ、痛恨のミス。

調子にのって鍋奉行していて、鴨豆腐の写真なし…トホホ

連日の宴会だったので、胃袋に優しい野菜メインのお皿を並べてみた。

居酒屋M子の突き出しは、蓮根餅。
すりおろさずに、フードプロセッサーでつぶつぶ感を残してみた。
酢醤油で。

焼き白菜のサラダ。
白菜ににんにくとオリーブオイルをまぶしてオーブンで焼き、レモン汁と塩で和える。

ル・レクチェに生ハム。

揚げ出し茄子。
M子邸の冷凍庫にあった、冷凍あげなすお使ったらすっごく簡単。
私も欲しいいんだけど、近所でみかけない。

四方竹の煮物。
四方竹は、秋に採れる茎の断面が四角いタケノコで、秋に取れる高知の名産品らしい。（知らなかった…）
これも高知のたっちゃんが送ってくれたもの（感謝）

食感のいい美味しい筍で、昨日は刻んですし飯に混ぜた。

京にんじんと大根で即席の炒めなます。

keseraraさんのお土産、いちごとチョコのスィーツ、オードリー。
さすが、美味しいものをよく知っていらっしゃる。

3日間、M子ちゃんに甘えてゆっくりと楽しませていただきました。
どうもありがとう。

いつものメンバーが集まって、新春パーティー。

馬刺しのカルパッチョ。
久しぶりにグルメミートから取り寄せた馬刺しが、期待以上に美味しかったのが嬉しくて、みなさんにも食べてもらう。

大晦日は馬刺しの上に葉っぱ、本日は葉っぱの上に馬刺し。
あれこれ、試行錯誤してる。

安かったのに、けっこう美味しかった煮こごり。
これもみなさんに食べてもらう。

メイン料理は鴨鍋。
暮れのパーティーで取り寄せた鴨鍋セットがコスパ抜群だったので、M子ちゃんに取り寄せてもらった。

大晦日から、鴨ネギ、お雑煮と食べていたのにまだたっぷり。
お鍋に、もも肉、つくね、胸肉といろいろ入れて堪能。

鴨鍋には、ごぼう、ねぎ、クレソン（or芹）が入っている。

鴨鍋の後は、お蕎麦！がお約束。

舞茸と芹の根っこの天ぷらを添えて食べてもらう。

私がはまってる鴨ネギ。
鴨の脂とねぎの相性は抜群。

マッシュルームのじゅぶじゅぶ。

バター、オリーブオイル、ニンニクが混ざったオイルはパンにつけてたべてね。

暮れにTVで見た、サーモンのパン粉焼きを作ってみた。
コストコのクロワッサンをおしげもなくパン粉にして使用。

バター風味で甘みにあるパン粉になった。

焦がしちゃって、ゴメンネ！

あれこれ合わせてのっけちゃったちらし寿司。

すし酢には刻み生姜をたっぷり入れ、みかんの絞り汁も混ぜてみた。
高知の四方竹お甘辛に煮て刻んだのを、ご飯に混ぜてある。

海苔、卵、タイの昆布〆、サーモン、かずのこ、かまぼこ、枝豆…とにかくなんでものっけちゃって、いくらもの乗せて、なんだか豪華。

お土産もいろいろあって、イチゴとか（あまおう旨し！）

お菓子もいろいろ

今回は不参加だったyuzuさんが送ってくださった、発泡の濁り酒を楽しむ。
yuzuさん、ありがとう。次回は是非ご一緒に。

スパークリングワインの乾杯♪で始まり、ワイン、ビール、日本酒…各々好きなものを飲みながら、笑いあったお正月。

みんなにとって楽しい年でありますように。

M子ちゃん、みなさんどうもありがとうございました。

飲んだくれて新年を迎え、ベッドに潜り込む。

陽が高くなって起き出し、朝風呂に浸かったら、元旦のダラダラ飲み開始。

先日アップした鴨雑煮の他に、以下のお皿を並べてダラダラ飲み。

昆布〆とにこごりは昨夜と同じ、数の子、かまぼこをプラスして、ちょこっとお正月らしさが出たかしら。

今度は赤エビを酒蒸しにしてみた。
火を止めても一挙に熱が回って焦げチキそうになったんだけど、お鍋の底がちょこっと黒くなっただけでとどまり、エビは無事だった。
ほっ

コストコのアトランティクサーモンはとっても美味しい。
今度はコロコロに切ってポン酢マヨネーズで。
身の厚い背側と脂たっぷりの腹側ではまったく味が違って面白い。

M子邸の冷蔵庫は食材の宝庫だ。

先日のイノシシ同様、高知のたっちゃんが送ってくれたアナグマを試食。

アナグマはジビエの中で一番美味しい！と言われているそうだ。

そのまま焼いて塩胡椒だけでたべてみた。
クセもクサミも全くなくて、とってもジューシー。
ポークとチキンの中間みたいな味だった。
お味がわかったとこでどんなお料理が合うのか考えてみましょう！って思っていたんだけど、今回は時間切れ。
次回のお楽しみかな。

さっぱりしたものも欲しくて、こんなのも作った。
きゅうりとトマトの簡単サラダ。

午前中から飲んで、なが〜〜い、お昼寝。
トロトロトロ…

M子邸で迎えたお正月。

作ったお雑煮は、自己流の鴨雑煮。
鴨のほかに大根、京にんじん、さといも、かまぼこが入ってる。
仕上げに三つ葉を飾ったんだけど、食べ終わってから、柚の皮を削いで飾るんだったと反省。

まあまあ美味しかったので、これで良しとする。

お雑煮の後の呑み食いは、後日アップする予定。

年内に終わらせたかったあれもこれも終わらず、部屋も片付かないままだけど、もう何も見ないことにしてドアを閉め、M子邸に向かう。

今年はおせちの申し込みに間に合わなかったし、な〜〜んの準備もできなくて申し訳ないんだけど、とりあえず乾杯♪

サーモンのお刺身、真鯛の昆布〆、赤エビのお刺身、フグの皮のにこごり。
サーモンはMこちゃんがコストコで調達しておいてくれたもの。
昆布〆は前日用意した。
赤エビと煮こごりは、ウチの近所で安く売っていたものを持参した。

馬刺しのカルパッチョ。
バルサミコ、醤油、オリーブオイル、にんにくのすりおろしを混ぜたたれで。

ル・レクチェに生ハム。

切って並べるだけじゃなくて、ちょこっとあったかなものを！ってことで、焼きねぎとオリーブのホットサラダ。

こういうのはありものを使って、テキトーに思いつきで作る。

このラインナップですからね。
飲みます！

グラスを3つ並べていつもの水平試飲。

ダラダラ飲んで、紅白に「この人知らない、初めて見た！」と合いの手を入れ、先日アップした年越しそばになだれ込む。

途中で、赤エビの頭を使ってお味噌汁も作ったけど写真なし！
1年間ありがとうございました、今年もよろしくね！と言い合って就寝。

第2の実家M子邸でお年越し。

年越しそばには、マイタケの天ぷらをのっけた。

年越しそばに至るまでなにを飲み食いしたか？は後日アップする予定てあります。

M子邸に集まったのは6人。
すっごくおひさしぶりのメンバーもいて、たのしく宴会。

ひさしぶりにたんぽぽのあれ！が食べたいなぁ…と、リクエストされた割干し大根のエスニックサラダ。

ナンプラー、砂糖、青唐辛子、かぼすの絞り汁、水を混ぜ、割干し大根、ちくわ、香菜の茎を和えておく。盛り付けてから香菜の葉っぱとくるみを散らす。

いつもはレモン汁をつかうんだけど、コストコでたっぷりのかぼすを買ったので、使ってみた。香りがさわやか。赤唐辛子の代わりに青唐辛子を使ったのは、これも冷蔵庫に残っていたから。
切り干し大根よりも割干し大根の方が食感がよくて美味しいように思う。

お刺身用のイワシがあったので、セビーチェもどきを作ってみた。
これにもかぼすの絞り汁と青唐辛子を使用。

M子嬢からのリクエストは、とりてん（奥の色が薄い方）。きのう何食べた?の新刊に登場した料理で、これを作ってね！と付箋が貼ってあった（笑）
どうせならと、豚天も作ってみた。これは紅生姜を混ぜて揚げている。

これはたんぽぽのお弁当の定番だった。お弁当作らなくなってしばらく食べていない。

みなさんにも好評でほっ。

yuzuさんが、新潟からかんずりをもってきてくれたので、それを使って情熱のナポリタン。

緑のピーマンと缶詰のマッシュルームがあると昭和のナポリタン間が増す感じ。

実家から送られてきた、巨峰とシャインマスカット。

一人では食べきれないので、みなさんに楽しんでいただけると嬉しい♪

気の置けない友人たちと、食べて呑んで、とりとめもなく話して笑う。
いい時間でありました。

お昼どきにM子邸に到着。
yuzuさんがお昼を用意してくれた。

しいたけにゴルゴンゾーラをのせたもの。
あてなよるを参考にして、醤油を垂らしてある。

柿の白和え。
くるみのたれを使ったこっくり味。
柿の甘さが生きてます♪

yuzuさんのお土産の、新潟の旨いもの丼。
イクラ、鮭のほぐし身、ハラスの麹漬け、ホタテ…贅沢！

ランチビアとと共に美味しくいただく（感謝）

一段落したら、お買い物にお供して、夜の料理は頑張るね。