カテゴリ: 鍋料理
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カテゴリ: 鍋料理
定番、じゃがたらチーズ鍋
冬の定番。じゃがたらチーズ鍋
今日は、菜の花をトッピング。
じゃがいも、玉ねぎ、タラの組み合わせはとても相性が良くて、しみじみ美味しいと思う。
だいぶ昔「鱈ってなにが美味しいのかわかんない」と言った同僚がいたことを思い出した。
彼女にこのお鍋、食べさせてあげたかったな。
どうしているだろう?

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カテゴリ: 鍋料理
餅入り餃子ときのこのお鍋
パックされたお餅は日持ちするのでついつい後回しなる…
ちゃんと消費しないとね!ってことでこんなお鍋。
お餅を切り分けて餃子の皮で包んでお鍋に入れるだけ。
お餅をそのままお鍋に入れるとどろりんと溶けちゃう。
お揚げに包んで煮るのも付きだけど、餃子の皮で包むつるんとした食感も好き。
このお鍋を覚えたときは、塩味の鶏スープで煮て、食べる時に豆板醤を添えていた。
それも美味しいんだけど、本日は気分で醤油味のおつゆにしてみた。
きのこはしめじ、しいたけ、霜降りひらたけ。
きのこは何をいれてもいいけど、2〜3種類混ぜるといい味が出る。
仕上げにラー油をかけて、青ネギをぱらぱら、
お餅を餃子の皮で包んでお鍋に入れるのはホントにおすすめ。

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