しばらく前に食べた銀座アスターの焼きそばの写真。

このたびのお引越し、移動距離は2.3㎞（グーグルマップで確認した…）なんだけど、区が変わったので、いろいろな手続きが大変。

利用する路線も変わって、今まではあまり降りなかった駅のまわりをうろうろしたり…

若い頃、仕事でプライベートでよく訪れていたのに、その後ずっといくことがなかった街を20年以上ぶりに歩いてみた。
当時よりずっとおしゃれで、きれいになっていてびっくり。

あのころよく食べた銀座アスターの焼きそばを食べた。
記憶よりも洗練されていて、価格も上がっている。
でも、麺やあんの感じは当時と変わらず、気持ちは時空を超えてあの頃に戻る。

食べ物って記憶を直接刺激するんだなぁ。

カレー鍋の翌日はカレーうどん。

おつゆを水で薄め、めんつゆを加えて味を調整。
レンジ加熱したうどん（冷凍）におつゆをかけ、焼いた油揚げとネギをのせる。

あれ、まだ枝豆売ってる！って思ったら、沖縄の枝豆…沖縄むすめ。

ちょっと小ぶりだけどお味はまあまあイケる。

1束100円の香菜をゲットしたので、こんな焼きそば。

エビメンをさっと茹で、塩、コショウ、ごま油をまぶしておく。
刻んだ香菜を混ぜ、小分けにしてごま油でカリッと焼く。

刻んだザーサイ（水につけて塩抜きしたもの）、ネギ、香菜、豆板醤を添える。
カリッと焼いたエビメンに好みのトッピング、鎮江香酢をかけるのも旨い。

カリッとして、スパイシーで甘味のない焼きそばは、ビールによく合う。

無印良品のひとり分からつくれる鍋の素ビスクが優れもの！と聞いた。
昨冬探したんだけど、店舗でもネットでも売り切れ状態だった。

先日無印の前を通ったので、覗いたらビスク山積み。
まだまだまともに料理できる環境じゃないよねって思いながらも、とりあえずゲット。

エビ入りお鍋は今後に回すとして、ビスクを使ってパスタにした。
具材は玉ねぎ、なす、舞茸、ベーコン。

茹で上がったパスタをフライパンに移そうとして、トングがない！
お箸でパスタを移してまぜまぜ。

あ〜、あれが見つからない！と、あちこちの段ボールを覗きながら、日常生活を取り戻していこうと思う。

たんぽぽのキッチンから、ガステーブルがなくなった。
ついでに言えば古いダイニングテーブルも。
粗大ゴミで回収。

今はカセットコンロと電子レンジの生活。

フライパンひとつ。
鍋ひとつあればなんかちゃちゃっと作れるし…なんて思っていたけど、そんな余裕ありゃしないのだ。
鍋に入れて火にかけるだけ！の冷凍鍋焼きうどんを買った。
パッケージには土鍋で作るとより美味しくなる…って書かれていいたけど、土鍋はすでに段ボールの中だ。

折り畳みの小さいスツールの上に給食のようなアルミのトレーをおいた。
食べようとして、卵をおとしてネギをのせればよかった…と思ったけど、贅沢は言わない。

ついこの前まで真夏の暑さが続いていて、ノースリーブに薄手のカーディガンででかけていた。
10月になっても日傘が手放せないなぁ…なんて思っていたんだけど、あららら…急に寒い。
涼しくて心地よい！なんてどっかに飛んじゃった。
引っ張り出したヒートテックにウールのカーディガンを重ねている。

で、煮込みうどん。

ストックしてあるサバ缶を使う。

鍋にサバ缶を汁ごとあける。
キャベツと玉ねぎをザクザクと切って加え、水をはって火にかける。
グツグツ煮たら、酒、めんつゆで調味。

冷凍うどんをレンジ加熱して鍋に加える。
九条葱を刻んでのせ、一煮立ちしたら出来上がり。

七味をふってもいいんだけど、ラー油をたらした。
ハフハフ食べてあったまる。

安売りの九条葱のたばが長ネギよりも安かった…こういうときは、迷わず九条葱よね。

元気な香菜が安かったので、手が伸びた。

キッチンにあるものて、こんな焼きそば。

麺はえび麺。
具材はほかに、玉ねぎとソーセージ。
味付けは、ナンプラー、紹興酒、シーズニングソース、チリパウダー。

香菜をザクザク刻んで、葉、茎、根っこもみんな一緒に炒め、盛り付けてからも香菜の葉っぱをたっぷりトッピング。

黒酢（鎮江香酢）を添える。