カレーを作ったとき、トマトの水煮缶を使った。
使用量は100g。
300g余るよね。
格安で買ったトマト缶でも、残りを無駄にするわけにはいかない。
しなびそうになっているミニトマトも加えてトマトソースにした。

で、このトマトソースに何を合わせようか？と考えて、冷蔵庫からマッシュルームとベーコンを引っ張りか出した。

ベーコンを炒め、スライスしたマッシュルームを加えて炒め、トマトソースを加えて一煮立ち、塩味を調える。。
茹で上がったパスタとおろしたパルミジャーノを加えて混ぜ、バターをひとかけ加えて混ぜてできあがり。

器に盛り付けて、パセリをぱらぱら。

たんぽぽの定番鍋みそ味くずし豆腐鍋を、うどんにぶっかけてみた。

お鍋として食べる時より心持ち、汁多め。

レンチンした冷凍うどんにかけただけ。

お鍋は酒の肴なんだけど、これは簡単にできるあったかお昼。

菜の花が格安だったので、2パック買ったの。
昨日に続いて、菜の花登場。

菜の花が大好きなので見つけると手が伸びるし、メンクイ女なのでパスタにすることも多い。

先月はホタテと合わせた。
今回もホタテかな？って思ったんだけど、気分転換。
生ハムを合わせてみた。

シンプルなペペロンチーノの菜の花入りを作り、皿に盛り付けてから生ハムをのっけた。

パスタの熱で脂が緩んだ生ハムの塩気がいい感じ。

5割引の天ぷら盛り合わせをゲットして鍋焼きうどん。

たんぽぽの鍋焼きうどんには、底に大根や白菜をたっぷり入れてあるのがお約束。

うどんが沈んでしまって写らないなぁ…から始まったんだけど、野菜が多めに摂れるし、おつゆも甘くなるので気に入って、定番化。
本日は大根が入っている。

天ぷら以外はありあわせ。
しいたけ、ネギ、卵、はんぺん（かまぼこの代わりのつもり）。

天ぷら盛り合わせの中のエビ、イカ、春菊は鍋焼きうどんに。
残りの野菜天いろいろは、レンジグリルで再加熱。
パリパリ熱々になったのを、ビールの肴にした。

塩味のあんかけ焼きそば。

たっぷりのネギを焼きそばと炒めて、塩味のあんをかけた。

あんの具材は豚とイカ。

いつもは八宝菜的にあれこれ具材を入れるんだけどこういうすっきりしたのもいいよね。

菜の花が店頭に並ぶようになった。
まだ早いかな？と思うけど、お安くなってるとね手がのびちゃう。
菜の花、大好きなの。

和食もいいけど、菜の花のほろ苦さは、油にもあうよね。
ってことで、シンプルなオイルパスタにしてみた。

合わせたのは、ホタテ。

いつも作っているキャベツとアンチョビのパスタに、しいたけとじゃこをプラス。

…って言いながら、しいたけ写っていないのね。
おばか。

キャベツを茹でるときにしいたけも鍋に放り込む。

アーリオオーリオを作ったら、じゃこを加えて一緒に炒める。

冷蔵庫の食材せっせと消費しようモードにはいった。
12月だもんね。

手間なく作れる、ちょこっとした肴、ウズラの卵のウスターソース漬け。

昔々（前世紀の話）、向田邦子の手料理で覚えたのは、卵を漬けてたんだけど、ウズラの卵を使うと、さらにおつまみ感が増す。

ウスターソースはかなり完成度の高い調味料なので、これだけで味がきまる。

現在我が家には明太子がたくさんあるので、せっせと使おうと思う。

明太子はあまりいじらずに素直に使うのがいいと思う。