カテゴリ: メンクイな私
2021/3/7 日曜日
2021/3/5 金曜日
2021/2/1 月曜日
カテゴリ: メンクイな私
菜の花と舞茸ソーセージのパスタ
菜の花と舞茸ソーセージのパスタ。
潰したニンニクをオリーブオイルでじっくり炒める。
ソーセージ(ボロニアタイプ)、舞茸を炒め、香りソルト<イタリアンハーブミックス>でも調味し、輪切りの赤唐辛子を加える。
パスタが茹であがる少し前の鍋に、なのはなを投入して一混ぜ。
パスタ舞茸と菜の花をふらいに加え、茹で汁少々を加えて振り、よく混ざって乳化したらできあがり。
あんまり考えず、テキトーに作っているんだけど、文章にしようと思うと、くどくなるなぁ。

2021/1/30 土曜日
トムヤムクン&フォー
ステンレスの卓上鍋を購入してから、アジアンな感じの鍋が作りたいなぁ…って思っていた。
スーパーで、半額になった鍋セットをゲット。
トムヤムクンソースと、玉ねぎ、えび、えびつみれ、ぶなしめじ、プチトマト、香菜がセットになっている。
2人分なので、フォーは半分だけ使用。
その他の具をまま全部。
う〜ん、たんぽぽの通常の鍋は〆を除けば2人分くらいの具材をたべているのね。
こんな感じの鍋セット。
半額じゃなくて買うか?と言われれば考えちゃうけど、それなりに満足できるセットだった。
トムヤムクンペーストを使ったお鍋を作ることも考えていて、殻付きの赤海老をゲットしよう…なんて思っていたんだけど、そうかむきエビ使って、シンプルな食材でもいいんだ!って思えたのも収穫。
こういうお知恵をいただいて、また新しいお鍋を考えていきたいと思う。

2021/1/27 水曜日
2021/1/24 日曜日
菜の花とソーセージのパスタ
菜の花とソーセージのパスタ。
菜の花は春の野菜だけど、春を待つ寒い日に食べる野菜だ。
ほろ苦さが大好き。
本日はソーセージと合わせて、簡単パスタ。
ソーセージはボロニアタイプのものを使った。
味付けは、お気に入りシーズニングのアンチョビキャベツを使用。
簡単にちゃちゃっとできて、美味しいお昼。

2021/1/12 火曜日
2021/1/6 水曜日
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