最近のコメント

直ちゃんって…おじさん！　 - -;
コメントをありがとうございます。
一人暮らしを始めたお料理初心者さん向けなので、おばさんにはレベル低すぎるかも？です。
10年以上家族に内緒で続けてきたブログです。
忙しい！なんて言いながら、だらしなく暮らしているのがバレちゃいますからね^^
出版も内緒にしとこうか…と思いましたが
母が喜ぶかな？と家族にもカミングアウト。
母の喜ぶ顔を見たら、父にも知らせたかったな…と思いました。

すべて読む 20.01.08 @ 10:09

鯖缶と四方竹のお味噌汁

直ちゃん

年賀状ありがとうございました。　
それを見て長男が、今日　本を購入して来てくれました。
たんぽぽさんに、料理の裏技があるとは、青天の霹靂です。
失礼～～～(^^♪
今　バアバが、一生懸命に読んでいます。
ジイジも、８４歳になりました・・・長男が、二世帯住宅に建て替えてくれました。　目に入れても痛くない孫と、愉しい毎日を過ごさせてもらっています。バアバも元気です。
暖かくなったら、桶川辺りまで足を延ばして下さい。

すべて読む 20.01.07 @ 21:13

美味しく、お年取り

たんぽぽ

jijiさん、あけましておめでとうございます。
嬉しいコメントありがとうございます。
ふらふらと腰が決まらなかった私ですが、編集が掲載の基準をくれました。
ワンルームで一人暮らしをしている方でも使い易い食材、調味料であること。
調理過程がシンプルであること…。
お嬢さんのように活用していただけたら一番嬉しいです。

すべて読む 20.01.04 @ 07:48

美味しく、お年取り

jiji

明けましておめでとうございます。
『たんぽぽ食堂』を手に入れた娘が早速に、レシピに従って作った料理の画像と製作時間などを感嘆符つきでメールしてくるようになりました。『たんぽぽ食堂』は私世代が思う以上に新社会人世代の需要にヒットしたんですね。
ちょっと驚いたと同時にとても嬉しく思いました。

すべて読む 20.01.03 @ 20:11

いつものネギ玉チャーハンにすんき漬をプラス、乳酸菌たっぷりよ！

たんぽぽ

みーさん、コメントありがとうございます。
すんきは、長野県の木曽地方、開田高原というとこで作られている漬物です。
海から離れた山の中で、街道筋でもなく塩がとっても貴重だったそうです。
「米は貸しても塩貸すな」という言い伝えがあるとか。
長野県人と言っても私の実家とは遠く離れているので、大人になってから東京ですんきを知りました。
塩気がなくて酸っぱい漬物で驚きましたが、いろいろなものにトッピングしているとだんだんクセになってきます。

「炒めそら豆」作ってくださったんですね。
喜んでいただけたようで嬉しいです。
年があけると、鹿児島産のそら豆をよく見かけるようになるので、春を待ちながら炒めてます。

すべて読む 19.12.27 @ 20:21

いつものネギ玉チャーハンにすんき漬をプラス、乳酸菌たっぷりよ！

みー

塩をまったく使わない漬け物があるなんて！知りませんでした。
先人の知恵ってすごいなあ。

春を待ちきれず、たんぽぽ食堂の「炒めそら豆」作ってしまいました。冷凍食品の塩ゆでそら豆で。
簡単でおいしいです。旬の豆なら絶対もっとおいしい。

すべて読む 19.12.27 @ 11:03

手でちぎるとトマトは別物

たんぽぽ

みーさん、ありがとうございます。

平松さん大好きな作家さんで、ここ20年くらいよく読んでいます。
最初に読んだのは、多分アジアのごはんがおいしい理由だったような。
はじめはエスニック料理の方だと思ってました。
女性にありがちな甘さや甘えが感じられない潔い文章、知性などが魅力でと感じます。
食べ物をおいしく表現する力はずば抜けていると思います。

すべて読む 19.12.26 @ 08:35