材料 --（1人分）--
お漬物由来のQ-1乳酸菌が生きて腸まで届くキムチ　1ポケット（50g）
キリクリームチーズ　2個
ごま油　小さじ1
クミン　小さじ1
焼き海苔　1/3枚
炒りごま少々
貝割れ少々

1. キリクリームチーズを4つに切る
2. ボウルにクリームチーズとキムチ、ごま油を入れて混ぜる。
3. 焼き海苔を3等分（7cm角くらい）して皿に並べる
4. 2を3等分にして海苔にのせる。
5. 炒りごまをふり、貝割れを飾る。

甘めのキムチとクリームチーズがゴマ油のおかげでとろりんとまとまっていい感じ。
焼き海苔の上に置いて手でつまめるようにしてみた。

成功♪

小分けにされたキムチ、1ポケット（50g）当りには25億個のQ-1乳酸菌が配合されているそうな。
加熱せずにそのまま食べた乳酸菌、私のお腹で働いてくれるかしら？

フーディストアワード2020

出先でお昼になりそうだけど、外に出て食べるというほどじゃない。
コンビニで、おにぎりかサンドイッチを買って行ってもいいんだけど、久しぶりに作ろうかな、お弁当！って、そんな気分。

見た目は度外視。
ささっと食べられるのっけ弁当。

ごはんの上に、塩鮭、炒り卵、青梗菜、北野エースで見つけた居酒屋ステーキをのせた。

青梗菜は油少々落としたお湯でサッと茹でてから、オイスターソースをまぶした。
居酒屋ステーキは、厚切りのボロニアソーセージって感じで、味が2種類ある。気まぐれで1パック買って1枚焼いたら美味しいので、次回は2種類買って冷凍庫にストックしてある。お手軽な肴がお弁当にも活躍するのは嬉しいね。
今日のはレモンペッパー。

たまに食べるお弁当もいいもんだ。

麺は、エビ麺を使った。

豚肉とネギを炒めて、ナンプラーとコショウで調味、ほんのちょっとだけ（わからないくらい…）カレー粉を振る。

茹でたエビ麺を加えて炒め合わせて出来上がり。
盛り付けたら白髪ねぎをのせて、唐辛子を振る。

ご近所のお店でエビ麺が買えなくなってションボリしていたんだけど、思い直してネット購入。
焼きそば用の蒸し麺もいいけど、ちょこっとぼそっとした独特のエビ麺も大好き。
麺に旨味があるの。

アイスクリームを買うなんて年に何回もない。
甘いものは嫌いじゃないけど、特に大好きってわけでもない。
お酒はコンスタントに飲んでるからね、いくらでも甘いもの…ってわけにもいかないでしょ。

でも、たまにねこういうの食べたくなる。

雪見だいふくには思い出がある。
社会人1年生のとき一緒に仕事をしていた女性が、雪見だいふく大好きで、毎日仕事帰りに買って帰るのが楽しみだと言っていた。

ネットで調べると、雪見だいふくは私が学生の頃も売られていたみたいだ。でも、全然記憶がない。
彼女が、たんぽぽも食べてみて！と勧めてくれた表情ばかり思いだす。
普段は無口でおとなしい人が、目をキラキラさせてその美味しさを語るのが印象的だった。

彼女は同じ会社ではなく協力会社の人で、そんなに長く一緒に働いていたわけじゃない。
お互いに仕事を変わったり引っ越しをしたりしているうちに、連絡先が分からなくなった。
SNSで繋がっている時代じゃないので、繋がり続けよう！という強い意志がないといつのまにか連絡がつかなくなってしまう。

ショコラの雪見だいふくを食べながら、彼女は今どうしているのだろう？と思う。
私の中のSさんは、ずっと20代だ。

見た目は代わり映えしないけど、作るときは多少なりとも工夫を重ねている。

今日はタネに上新粉を少し混ぜ込んである。
樹脂加工にフライパンを使っていて、油を多めに入れた。

上新粉が入っている方が、もちもちと焼き上がるような気がする。
鉄鍋で焼くのとも焼きあがりが違う。

とはいえ、一人分しか焼かないので、一緒に何パターンか作って食べ比べるなんてできないし、毎日続けて焼くわけでもないのて、たんぽぽの曖昧な記憶に頼るしかない。

そんなふうにして、試行錯誤は続いていくの。