つるんとした食感がよくて、きのこの旨味もあり好きな肴。

ほぐしたしめじと、スライスした椎茸を耐熱容器に入れる。
オリーブオイル、めんつゆ、練り梅を加え、ラップしてレンジ加熱。

ざっと混ぜ合わせてできあがり。

練り梅じゃなくて、お好みでにんにくや生姜でもいいと思うけどめんつゆと練り梅ってなんだかよく合って、優しい旨味になるのよね。

安売りの切り身をみつけてゲット。

大きめの切り身だし、子持ち。
あまり凝ったこともせずにフツーに煮るだけが美味しい。

こういうのと、ほかほかごはんがいいのよね。
今年最初の新米。

大好きな栃尾の油揚げ。
予めねぎ味噌はさんである商品みっけ。
買うでしょ。
魚焼きグリルで炙っただけ。

まわりはこんがりと香ばしく、内側ふわふわ、ねぎ味噌じゅわっ！
間違いない。

栃尾の油揚げと一緒に、肴が並んだコーナーで笹かまを買った。
ずいぶん久しぶりに食べるなぁ。
そのまま食べて美味しいんだけど、ちょこっと一手間。
きゅうりと一緒に、マヨネーズ ＆わさびで和えた。
笹かま、地味に旨味濃い。

1本残っていたなすをただ焼いただけ。

フライパンに米油をひいてじっくりなすを焼く。
器に盛って、醤油をたらっ、姜葱醤ぽとっ。

これといった料理もしてないけど、こういうの並べて、だらだらゆるゆる飲むのが幸せ。

ヨーグルトにタンドリーチキン用のシーズニングを混ぜ、鶏もも肉を漬け込んで冷蔵庫に入れておいた。
ヨーグルトを拭いとるようにして（完全には拭き取らない）、230℃のイーブンで13分。

舞茸とピーマンを炒め、塩コショウで調味。
大根をいちょう切りにして塩で揉み、甘酢とカレー粉で和える。仕上げに唐辛子をパラパラ。
ご飯にクミンをパラパラ。
クミンやターメリックを入れたバターライスにしようか？ともあ思ったんだけど、気持ちは白いご飯に傾いた。
プチトマトをちょこっとのせた。

オーブンで鶏を焼いている間にできるちょこっとしておかずを盛り合わせる。
ワンプレートに盛り合わせるとなんだか美味しそうに見えちゃう魔法。

先日作ってみたのはウニバターだけのパスタだったけど、やっぱ具もほしいよね。

しいたけと舞茸とたまねぎを米油で炒め、醤油、めんつゆ、ウニバターで味付け。
茹で上がったパスタを絡めて出来上がり。

最初からウニバターで炒めるんじゃなくて、ウニバターは最後のほうがいいような気がする。
とぅるんとした食感のきのこと、ウニ風味のバターがいい感じ。
バターと醤油も好相性だしね。