本日は揚げなすの冷凍食品を使ってみた。

揚げなすを耐熱容器に入れ、薄めためんつゆをかけてレンジ加熱。
熱々にする必要もなく、茄子がかんぜんに解凍できていればOK！
冷蔵庫で冷やしておく。

冷凍うどんをレンジ加熱、水に晒し、しっかりと水を切って器に盛り、なすを汁ごとぶっかける。
青ネギパラパラ。

なすを自分で素揚げにした方が美味しいのは確かだけど、この簡単さでこのお味なら、充分合格点かな。

冷たい麺でお昼のシーズンだ。

本日の肴は炒りそら豆。

そら豆をオリーブオイルで炒めるだけ。
皿に盛り付けて、塩と粗挽き黒コショウを振る。

これをつまみながら、ずっとビールを飲んでいられる。

白菜の繊維を断ち切る方向にざくざく切る。

芯の部分ん塩少々を振ってまぜしばらくおく。
ギュッと絞って葉の方を加えて混ぜる。
小口切りのちくわを加え、マヨネーズ、レモン汁、醤油、ごま油を加えて混ぜる。
器に盛り、炒りごまをパラパラ。

巻の甘い春キャベツで作るのがおすすめ。

くし切りにしたキャベツの葉っぱの間にスライスしたレモンを挟んでさっと蒸すだけ。

塩をぱらりと振って食べても美味しいけど、今日はアンチョビソースをかけた。

アンチョビ、ニンニク（すりおろし）、オリーブオイルを火にかけて混ぜ、輪切り唐辛子を加えて火を止める。
も一度ざっと混ぜてキャベツにかける。

キャベツは生っぽい蒸し加減がおすすめ。
ビールにもワインにもよく合う。

水に重曹を溶かして温泉水を作る
（目安は水6カップに対して重曹小さじ1/2）
※「食用」と書かれた重曹を使うこと！

切り分けた豆腐（木綿豆腐を使用）を加えて弱火でふつふつとしばらく煮る。

煮汁が白濁して、とうふの表面が溶けてきたら、食べごろ。
すくって皿に取り、タレをかけてたべる。
写真はごまだれ。
ポン酢と交互に食べて楽しむ。

豆腐を食べたら豚しゃぶ。
千切りキャベツ（にんじんピーマンなどミックスされて売られているものを使用）を一掴み投入し、豚肉を入れる。

豚肉で野菜をくるりと巻くように取り出して、たれをかけて食べる。
満足度が高いおなべだ。