最近、ソーメン朝食がお気に入り。
口の中の水分をうばわないもの、簡単につるりと飲み込めるものに傾きがちなんだけど、ちょこっと身体にいいものでもプラスしようか？ってことで、めかぶと納豆をのっけている。

いろんな組み合わせを試してみて、最近はこのこの組み合わせがお気に入り。

朝から暑い！
陽射しが強い。

ここ連日、こんな天気が続いている。
もうしばらくは続くらしい。

真夏の東京でオリンピックは無理なんじゃないの？
日傘の下でぼんやり考える。

火を使うのもちょっとね〜な気分になっている。

用事があって出かけたついでに、ご近所でランチ。
バターチキンを頼んだ。

甘みがあって辛味とのバランスがいい。
とろり加減がよくて、チキンもふっくら。
私が今までに食べた中で一番美味しいバターチキンのような気がする。

ご近所にこんな店があったのに気がつかなかったのはうかつだった。

ずっと前はここにイタリアンレストランがあった。1回入ったんだけど、ちょこっと外れた感じ。しばらくして韓国料理店に変わったのは知ってた。今回はインド料理店。ここは長く続いて欲しいもんだ。
違うランチも食べに行ってみよ。

いつも作っているピータン豆腐。
綺麗に切り揃えて盛り付けるより、このぐしゃっと混ぜるスタイルが美味しい。

いつもやっているのに、料理を作って写真を撮るということがよく分からない。
夜の窓辺だったせいか、香菜がちょっとくたびれているせいか（水にさらしてしゃっきりさせればよかった…）見かけがもうひとつで、美味しくなさそうだ（嘆）

チョコレートとバナナを挟んだホットサンド。

材料--（2人分）
サンドイッチ用のパン　4枚
スライス生チョコレート　2枚
バナナ　1/2本
バター　少々

1. バナナを5mm厚の斜め切りにする。
2. サンドイッチ用の食パンにスライス生チョコレートを置き、バナナを並べもう1枚のパンをのせる。
3. ビタントニオのプレートにバターを置き、サンドイッチをはさんで焼く。

バナナとチョコレートはテッパンの組み合わせなので、間違いなく美味しい。

でも、スライス生チョコレートは食パンにちょうど合う大きさなんだけど、ミミを切り落としたサンドイッチ用のパンはチトちいさい。

チョコレートが溶け出してチリチリしてきたので、パンがこんがりする前に火を止めてしまった。

チョコを一回り小さくカットして、切った部分をバナナにのせるといった気遣いが必要だった！と反省。

スライス生チョコレートでつくる！かんたん朝食＆おやつ

ポリ袋に手羽中、ナプラー、紹興酒、香りソルト　＜アジアンミックス＞を入れてもみもみ、しばらく冷蔵庫に入れておいたものを、肴焼きグリルで焼いただけ。

アジアの街の怪しい裏通りの屋台の味を目指したつもりだったんだけど、なんだかちょっと大人しかったかも。

使った野菜はなす、ズッキーニ、トマト、パプリカ。
味付けは＜アンチョビキャベツ＞

野菜にベーコンを合わせることもあるけど、このごろはソーセージがマイブーム。

飽きずに毎年しつこく作り続けている。
シンプルなんだけど、旬のナスで作るとすこぶる美味しい。

材料をポリ袋に入れてよく混ぜ、しばらく放置するだけの簡単料理なのに、器に盛りつける前に軽く絞るのを忘れてる。

写真を撮ろうとして、なんでこんなにだらしなくタプタプしているんだ？と気がついた。

かと言って、絞ってから別のお皿に盛り付けし直す手間もかけなかった。

暑さのせいで、たんぽぽの脳みそも溶けてる…ってことにしておく。