カリフラワーの辛子マヨネーズ
2021/2/19 金曜日 カテゴリ: 飲食
店頭で立派なカリフラワーと目があっちゃって、珍しくカリフラワーを購入。
なんとなくブロッコリーに押され気味だけど、カリフラワーも美味しいのよね。
レンジ加熱したカリフラワーをマヨネーズとマスタードで和えただけの簡単料理。
マヨネーズとマスタードは2:1くらい。
シンプルに美味しい。
レンジ加熱には、先日もご紹介したビストロヌードルを使った。
もともとレンジで野菜を加熱するために買ったの。
デジタル量りの上にビストロヌードルを置いて0表示。
小房に分けたカリフラワーを入れて200g量る。
ひたひたになるまて水を張ってしばらくおく。
万が一虫が隠れていてもあっぷあっぷと出てくるし、カリフラワーが水を含んでいた方が、加熱されやすい。
水を切り、すのこを下に敷いてカリフラワーを並べ600ワットで3分加熱。少し歯応えが残る加熱加減。柔らかめがお好きなら、加熱時間を延長してください。
水気を切って、マヨネーズとマスタードで和えるだけ。
よくある「ふんわりとラップをかける」は不要。
ビストロヌードルの蓋には蒸気が程よく抜ける穴がある。
軽いし、洗いやすいし、計量から調味までこれ一つでOK。
最近1番のお気に入りは300円。

2 コメント
ryujis [訪問者]
たんぽぽさん
お早うございます
カリフラワーの辛子マヨネーズ
美味しそう 素晴らしいレシピありがとうございます
お早うございます
カリフラワーの辛子マヨネーズ
美味しそう 素晴らしいレシピありがとうございます
21.02.20 @ 11:41
« 玉ねぎのチーズカナッペ | 鶏肉となすの鍋 » |