カリフラワーの辛子マヨネーズ

2021/2/19 金曜日　　カテゴリ: 飲食

店頭で立派なカリフラワーと目があっちゃって、珍しくカリフラワーを購入。
なんとなくブロッコリーに押され気味だけど、カリフラワーも美味しいのよね。

レンジ加熱したカリフラワーをマヨネーズとマスタードで和えただけの簡単料理。
マヨネーズとマスタードは2:1くらい。
シンプルに美味しい。

レンジ加熱には、先日もご紹介したビストロヌードルを使った。
もともとレンジで野菜を加熱するために買ったの。

デジタル量りの上にビストロヌードルを置いて0表示。
小房に分けたカリフラワーを入れて200g量る。

ひたひたになるまて水を張ってしばらくおく。
万が一虫が隠れていてもあっぷあっぷと出てくるし、カリフラワーが水を含んでいた方が、加熱されやすい。

水を切り、すのこを下に敷いてカリフラワーを並べ600ワットで3分加熱。少し歯応えが残る加熱加減。柔らかめがお好きなら、加熱時間を延長してください。
水気を切って、マヨネーズとマスタードで和えるだけ。

よくある「ふんわりとラップをかける」は不要。
ビストロヌードルの蓋には蒸気が程よく抜ける穴がある。

軽いし、洗いやすいし、計量から調味までこれ一つでOK。
最近1番のお気に入りは300円。

　　1年前はこんな日…　

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ryujis [訪問者]

たんぽぽさん
お早うございます
カリフラワーの辛子マヨネーズ
美味しそう　素晴らしいレシピありがとうございます

21.02.20 @ 11:41

tanpopo [メンバー]

ryujisさん、ありがとうございます。
ビストロヌードルで野菜のレンチン！にハマってます。

21.03.03 @ 11:27

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